2024年8月 第1358页

普通人的自然|食生者:植物性饮食之下的个人与自然

普通人的自然|食生者:植物性饮食之下的个人与自然

源远流长的饮食文化中,素食者并不鲜见。蛋奶素、纯素不含五辛、弹性素食等,各种素食友好餐厅遍地开花。作为其中一支,“食生者”非常小众。食生(Raw Vegan)是一种纯素饮食方式,主张以不超过46℃的处理纯植物性饮食的方式,保留食物中的活性酶和食物营养的完整性。食生者认为,这些充满活性酶的食...