日本大米短缺问题加剧部分学校午餐减少供应米饭

中新网 6 月 11 日电 ( 宫宏宇 ) 据彭博 • 社等外媒报道，日本大米短缺和涨价问题正日益加剧。截至 6 月，5 公斤装大米均价达 4223 日元 ( 约合人民币 209.07 元 ) ，较去年同期近乎翻倍。部分学校已减少午餐供应米饭的天数，餐馆也上调米饭类餐品价格。

米价飙升加大民众生活成本压力并引发普遍不满。受米价飞涨等因素推动，日本 4 月核心通胀指标也加速升至 3.5%。

报道指出，日本大米短缺问题开始于 2023 年，背后有多重原因。

2023 年，酷暑天气导致日本年度稻米收成受损，产量创十余年来新低。此外，日本疫情后入境游客激增带来餐饮需求回升，使紧张的大米供应雪上加霜。2024 年 8 月，日本政府还曾发布地震预警，引发民众提前囤积大米，虽然地震并未发生，米价却应声而涨。

同时，报道提到，日本长期奉行保护本国稻米产业的国策，使大米短缺问题难以在短期内解决。具体来看，上世纪七十年代，日本大米长期过剩导致政府耗费数万亿日元收购并囤积余粮。1978 年，日本政府正式出台政策抑制农户过量生产稻米。该政策虽于 2018 年废止，但政府仍通过向遵守水稻种植指标的农户提供补贴来调控供应。因此多数农户按指标生产稻米，致使供需缺口极为紧张，整个产业缺乏应对突发变化的弹性空间。 ( 完 )