小笼包蒸笼疑现老鼠屎，百年老店知味观深夜致歉

7月11日，据上观新闻报道，近日浙江杭州有一网友发帖称，自己在杭州萧山国际机场T4航站楼内的知味观餐厅吃小笼包时，在蒸笼中发现了动物粪球。令这名网友无法接受的是，自己快吃完了才发现盛放小笼包的蒸笼垫纸下有几个疑似老鼠屎的褐色颗粒。

该餐厅负责人对媒体回应，正常情况下蒸笼每日都会清洗，蒸笼纸为一次性使用。查看监控后发现，当天因客流繁忙，可能员工操作上出现了问题，当时给旅客退了钱，相关部门正在调查，今后会加强管理。

杭州知味观公众号在7月9日深夜发布声明并道歉。声明称，近日，杭州萧山国际机场T4航站楼有顾客拍摄知味观产品异物的视频在网络媒体转载。情况发生后，知味观已第一时间前往现场进行查证，并与顾客取得联系，诚恳接受意见和建议。

知味观称，杭州萧山国际机场国际隔离区内H17.4-001的商铺由杭州盛程商贸有限责任公司经营，该公司是知味观产品在杭州萧山国际机场的渠道合作商。知味观就此次事件暴露出的疏于对合作商日常监督管理问题向公众表示诚挚歉意，将进一步加强对合作商的监管。

知味观表示，将进一步细化餐用具清洗消毒流程，加强日常监管；安排专人进行出品把控，重点对餐用具在使用前进行二次检查；提升餐具存储条件，防止异物风险；实施飞行检查，做实做细关键点防控，确保食品安全。

7月10日，新京报记者联系到杭州知味观，办公室工作人员称，涉事门店没有关停。

官网资料显示，杭州知味观创建于1913年，是一家百年老店，隶属于杭州饮食服务集团有限公司。杭州饮食服务集团成立于2002年4月，由杭州市商贸旅游集团有限公司持股超72%，剩余约28%的股份由百胜(中国)投资有限公司持有。

此次涉事的合作经销商杭州盛程商贸有限责任公司成立于2011年6月，是陕西首信商贸有限责任公司全资子公司。该公司旗下在杭州萧山国际机场拥有多家分公司。