财联社 9 月 13 日电，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜 " 身份 " 将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。这将是预制菜行业从 " 野蛮生长 " 走向 " 合规时代 " 的关键节点。在罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜，而西贝断然否认引发广泛关注的当下，也倍受瞩目。" 该标准主要是规定定义和食品安全指标要求。" 据一位参与起草的专家透露，草案对预制菜的分类、原料、加工工艺、贮存运输及检验方法作出了统一规定，并首次提出 " 不添加防腐剂 " 等强制性指标。与现行 141 项团体、地方标准相比，国标条款更聚焦 " 安全底线 "，为监管执法提供直接依据。 ( 一财 )
还没有评论，来说两句吧...